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La Institución Canadiense de Protección de la Salud

El 12 de septiembre de 1979, la Canadian Health Protection Branch publicó en su
Information Letter (Carta de Información) lo siguiente: “En lo que se refiere a
los datos suministrados en apoyo a la seguridad del aspartame, se puede afirmar que
la sustancia constituye uno de los productos químicos más extensamente estudiados,
cuyo uso en alimentos ha sido autorizado.”
“Las informaciones sobre la seguridad del aspartame son las más comprensivas o
integrales que jamás se hayan recibido por la institución canadiense de la salud
conocida como Health Protection Branch (Rama de Apoyo a la Salud) en apoyo a un
aditivo alimenticio.”
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